信州・木曽駒ケ岳の源流で育てられた虹鱒を、酢・塩・おからで調味した素材の味わいが活きた手作りの逸品です。

○このまま適当な大きさに切ってお召し上がりください。
○酒の肴はもちろん、ちらし寿司や押し寿司などにもご利用いただけます。
○うの花(おから)も切身に添えてお召し上がりください。

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