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信州塩尻は北、及び中央アルプス等日本の屋根に囲まれた松本盆地の南部に位置する一大葡萄栽培地です。 標高は700mと高く、葡萄の成熟期にかけて昼夜の温度差が大きく、また比較的雨量が少ないため、色づきのよい熟した葡萄が収穫されます。 ナイヤガラ種、コンコード種は共に全国有数の生産地であり、契約栽培農家の手によって丁寧に育てられています。
価格(税込)： 1,067 円
普通より収穫時期を遅らせ、10月に入ってから完全に熟したぶどうのみを用いて醸造したワインです。 塩尻市特産のナイヤガラ種の完熟果を原料としたワインで独特の芳香は広く親しまれております。
価格(税込)： 1,277 円
山葡萄の持つ、独自の香りと、酸味をお楽しみ下さい。 信州大学と林農園が共同開発した山葡萄(アムレンシス系)の優良果のみを厳選し、醸造しました。
価格(税込)： 1,409 円
信州塩尻産マスカットベリーA種を使用しております。 華やかな香りと柔らかい渋みが心地よいシンプルな赤ワインです。 長野県原産地呼称管理委員会の認定を受けております。
価格(税込)： 1,412 円
ブドウのフリーラン果汁(圧力をかけないで出てくる果汁) のみを使用し、ゆっくりと低温で手間ひまかけて 醗酵させているため、フルーティーな香味が引き立っています。 よく冷やしてお飲みください。
信州善光寺平産竜眼をステンレスタンクで低温発酵させた後、フレンチオーク樽(新樽30%、旧樽70%)にて、5ヶ月間熟成させました。 爽やかな酸味とバランスのとれた香味がと特徴の白ワインです。 長野県原産地呼称管理委員会認定の塩尻ワインです。
価格(税込)： 1,512 円
長野県松本平産ブラッククイーンをフレンチオーク樽(新樽70%、旧樽30%)にて12ヶ月熟成させた濃紫色の深い色合いで渋味、果実味とバランスがとても良く味わい深いワインです。
豊かな果実香とオーク樽で熟成させた味の丸みを、どうぞお楽しみください。長野県原産地呼称管理委員会の認定を受けております。
価格(税込)： 1,520 円
主原料は、日本の赤ワインの原料として評価の高いメルロ種を使用しております。 心地良い苦味と渋みのある上等なブーケを持った辛口の赤ワインです。
価格(税込)： 1,591 円
高級白ワインの代表的なセミヨン種とシャルドネ種を主体に数種類の白ワイン種をブレンドしております。 気品あるブーケとソフトな口あたりのやや辛口のワインです。
葡萄交響曲ワインは「音楽とワインの良い関係」をテーマとして研究開発したものです。ワインの誕生から貯蔵・熟成に至るまで独自のプログラムによりクラシック音楽を聴かせて育てあげられた塩尻ワインです。 クラシック音楽は、私達の気持ちにゆとりを与えるだけでなく病気の治療や生物の機能、能力を向上させたり、おいしい果実、野菜作りに効果を発揮しています。 これは初めてその効果をワインに応用し充分な成果を得たものです。 他に類のない洗練されたハーモニーをご満喫下さい。
価格(税込)： 1,638 円
塩尻市桔梗ヶ原で栽培収穫されたコンコード種、ナイアガラ種のぶどうを100%使い醸造されたワインです。 通常のワインに比べ甘くアルコールが強い濃厚なワインです。 そのままお飲みになられるのはもちろん、氷を浮かべてオンザロックを楽しんだり、寒い冬にはホットワインで体を温めたり、様々な飲み方をお試しください。
信州塩尻産ナイヤガラ独特の華やかな香りを活かし、優しい甘さが特徴のスパークリングワインです。 記念日やお贈り物に最適です!
価格(税込)： 1,680 円
信州塩尻産コンコードの特徴を活かして口当たりが優しく、飲み口の柔らかいスパークリングワインです。 記念日やお贈り物に最適です!
価格(税込)： 1,700 円
